Mes recettes pour vos fêtes de fin d'année sont publiées :)

Après un mois de préparation, j'ai le plaisir de vous proposer mes recettes festives.

Au programme :

• -> Madeleines aux tomates séchées
• -> Roulés d'aubergine à la mozzarella
• -> Mon cake salé
• -> Roulés au jambon de dinde
• -> Verrines de crème de poivron au boursin
• -> Verrines de crème de saumon fumé à l'aneth
• -> Verrines de crème de carottes au cumin
• -> Verrines de guacamole / surimis
• -> Blinis sucré-salé
• -> Muffins aux olives
• -> Makis de wrap
• -> Mini-pains suédois
• -> Pain pita au houmous
• -> Palmier à la tapenade
• -> Bouchées de courgettes croquantes
• -> Camembert surprise
• -> Tomates cerises fraicheur 
• -> Pic de cœur de palmiers aux sésames

Alors, et comme toujours: bonne dégustation, et j'attends vos commentaires.


N.B.: merci à isaetnico.centerblog.net pour le fond étoilé !

Pics de coeur de palmier aux sésames

Un amuse-bouche bon et original avec une jolie présentation.

Préparation : 10 min                 difficulté : *

Ingrédients :
- 1 boite de cœur de palmier
- 1 boite d'olives farcies aux poivrons
- sésames dorées
- brins de ciboulette
- huile d'olive

Préparation :
- Couper des rondelles de cœur de palmier assez épais.
- A l'aide d'un pinceau badigeonner les rondelles avec de l'huile d'olive.
- Mettre quelques graines de sésames dessus. (Elles colleront grâce à l'huile d'olive).
- Avec un cure dent, piquer une olive sur la rondelle de cœur de palmier.
- Entourer la rondelle de cœur de palmier d'un brin de ciboulette et faire un nœud.

Vous pouvez remplacer l'huile d'olive par de l'huile d'argan.

Bonne dégustation, et surtout n'hésitez pas à me donner votre avis.

Retrouvez mes autres recettes pour vos fêtes de fin d'année sur: mes 18 recettes festives

Tomates cerises fraicheur

Voici mes petites tomates cerises fraicheur, à découvrir absolument! La menthe mélangée à cette préparation apporte un gout très frais en bouche.

Préparation : 20 min           difficulté : *

Ingrédients (pour 6 personnes):
- 15 tomates cerises
- 1 quart de concombre
- 3 tranches de mozzarella
- 7 feuilles de menthe
- tzaziki
- Sel / poivre

Préparation :

- Couper les tomates cerises au trois quart, videz-les et réserver avec les petits capuchons.
- Découper les concombres et la mozzarella en tout petits dès. (très petits).
- Ajouter les feuilles de menthe coupés finement. Saler et poivrer.
- Mettre un peu de tzaziki dans cette préparation et mélanger le tout.
- Farcir les tomates cerises avec puis poser le petit capuchon dessus.
- C'est prêt.

Je vous conseil de mettre tous les ingrédients au réfrigérateur la veille.

Bonne dégustation, et surtout n'hésitez pas à me donner votre avis.

Retrouvez mes autres recettes pour vos fêtes de fin d'année sur: mes 18 recettes festives

Camembert surprise

Je vous propose une idée originale pour un apéritif, un doux mélange sucrée / salée... A découvrir absolument!

Préparation : 10 min                difficulté : *

Ingrédients (pour 8 personnes):

- 1 Camembert portion
- 6 cerneaux de noix
- 5 pruneaux

Préparation :

- Mixer les noix et les pruneaux.
- Couper les portions de camembert en deux dans la longueur.
- Tartiner une moitié de camembert avec la mixture et reposer l'autre moitié camembert dessus en appuyant légèrement.

Vous pouvez remplacer les pruneaux par des figues sèches.

Bonne dégustation, et n'hésitez pas à me faire part de vos avis.

Retrouvez mes autres recettes pour vos fêtes de fin d'année sur: mes 18 recettes festives

Bouchées de courgettes croquantes

Voici des bouchées délicieuses qui raviront vos convives. A vos fourneaux!

Préparation : 15 min               difficulté : *

Ingrédients (pour 6 personnes):
- 2 Courgettes
- Crème de roquefort société
- 1 boite de thon au naturel
- Sel / poivre


Préparation :
- Découper des rondelles de courgettes crues assez épais.
- Vider l'intérieur juste d'un coté.
- Mélanger un peu de crème de roquefort avec le thon, saler et poivrer.
- Farcir les rondelles de courgettes avec.
- Ajouter 2 brins de ciboulettes par bouchée pour la décoration.

Vous pouvez remplacer la crème de roquefort par du chèvre frais.

Bonne dégustation, et j'attends vos commentaires.

Retrouvez mes autres recettes pour vos fêtes de fin d'année sur: mes 18 recettes festives

Palmiers à la tapenade

Voici des feuilletés à la tapenade, sympa en apéritif avec sa forme en palmier.

Préparation : 5 min             repos au congélateur : 15 min
cuisson : 15 min                    difficulté : *

Ingrédients (pour 6 personnes):

- 1 pâte feuilletée
- tapenade

Préparation :

- Étaler votre pâte feuilleté et la remplir de tapenade.
- Enrouler la pâte feuilletée d'un coté jusqu'au milieu puis faire la même opération de l'autre coté. (En serrant bien ).
- Enrouler ce que vous venez de réaliser avec son papier sulfurisé, puis le placer au congélateur pendant 15 minutes. (Pour un découpage plus facile).
- Découper des tranches assez épaisses, disposez les sur la plaque du four sur du papier sulfurisé.
- Enfourner 15 bonnes minutes à 180°.

Vous pouvez aussi remplacer la tapenade par du chèvre/miel, sauce tomate/basilic, pesto...Laisser aller votre imagination..

Bonne dégustation, et surtout n'hésitez pas à me donner votre avis.

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Pain pita au houmous

Voici des mini sandwich au pain pita. On apprécie beaucoup ce pain à la maison.
Pour celles ou ceux qui ne connaissent pas le houmous c'est une purée de pois chiche. Sympa à proposer lors d'un apéritif.

Préparation : 10 min                difficulté : *

Ingrédients (pour 8 mini-pita) :
- Pain pita
- Houmous
- Graines de sésame


 Préparation :
- Ouvrir le pain pita en deux puis le tartiner de houmous.
- Ajouter quelques graines de sésames et refermer.
- A l'aide d'un emporte pièce découper des minis-pitas.

Vous pouvez remplacer le houmous par du caviar d'aubergine.

Bonne dégustation, laissez moi vos commentaires.

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