Mes recettes pour vos fêtes de fin d'année sont publiées :)

Après un mois de préparation, j'ai le plaisir de vous proposer mes recettes festives.

Au programme :

• -> Madeleines aux tomates séchées
• -> Roulés d'aubergine à la mozzarella
• -> Mon cake salé
• -> Roulés au jambon de dinde
• -> Verrines de crème de poivron au boursin
• -> Verrines de crème de saumon fumé à l'aneth
• -> Verrines de crème de carottes au cumin
• -> Verrines de guacamole / surimis
• -> Blinis sucré-salé
• -> Muffins aux olives
• -> Makis de wrap
• -> Mini-pains suédois
• -> Pain pita au houmous
• -> Palmier à la tapenade
• -> Bouchées de courgettes croquantes
• -> Camembert surprise
• -> Tomates cerises fraicheur 
• -> Pic de cœur de palmiers aux sésames

Alors, et comme toujours: bonne dégustation, et j'attends vos commentaires.


N.B.: merci à isaetnico.centerblog.net pour le fond étoilé !

Madeleines aux tomates séchées

Je vous propose des madeleines aux tomates séchées, une recette très bonne à proposer en apéritif. Vos convives en redemanderont...

Préparation : 15 min        cuisson : 7 min        difficulté : *

Ingrédients (pour 16 madeleines salées) :
- 80g de farine
- 2 œufs
- 1/2 sachet de levure
- 5 c. à soupe d'huile d'olive
- 7 tomates séchées
- 60g de parmesan
- 3 c. à soupe de lait
- Sel / poivre

Préparation :
- Préchauffer le four à 240°.
- Couper les tomates séchées en petits dès et réserver.
- Mélanger la farine et la levure.
- Séparer les jaunes d'œufs des blancs, puis ajouter les jaunes à la préparation.
- Battre à la fourchette les blancs sans les monter en neige.
- Ajouter l'huile, le parmesan, les tomates séchées, le lait, le sel et le poivre.
- Mélanger.
- Huiler les moules à madeleines, puis les remplir aux trois quart.
- Au moment d'enfourner baisser le four à 200° puis cuire pendant 7 minutes environ.
- Démouler de suite puis laisser refroidir.

Vous pouvez aussi essayer d'autres garnitures: saumon fumé/aneth, conté/ciboulette, magret de canard...

Bonne dégustation et j'attends vos commentaires.

Retrouvez mes autres recettes pour vos fêtes de fin d'année sur: mes 18 recettes festives