Mes recettes pour vos fêtes de fin d'année sont publiées :)

Après un mois de préparation, j'ai le plaisir de vous proposer mes recettes festives.

Au programme :

• -> Madeleines aux tomates séchées
• -> Roulés d'aubergine à la mozzarella
• -> Mon cake salé
• -> Roulés au jambon de dinde
• -> Verrines de crème de poivron au boursin
• -> Verrines de crème de saumon fumé à l'aneth
• -> Verrines de crème de carottes au cumin
• -> Verrines de guacamole / surimis
• -> Blinis sucré-salé
• -> Muffins aux olives
• -> Makis de wrap
• -> Mini-pains suédois
• -> Pain pita au houmous
• -> Palmier à la tapenade
• -> Bouchées de courgettes croquantes
• -> Camembert surprise
• -> Tomates cerises fraicheur 
• -> Pic de cœur de palmiers aux sésames

Alors, et comme toujours: bonne dégustation, et j'attends vos commentaires.


N.B.: merci à isaetnico.centerblog.net pour le fond étoilé !

Pics de coeur de palmier aux sésames

Un amuse-bouche bon et original avec une jolie présentation.

Préparation : 10 min                 difficulté : *

Ingrédients :
- 1 boite de cœur de palmier
- 1 boite d'olives farcies aux poivrons
- sésames dorées
- brins de ciboulette
- huile d'olive

Préparation :
- Couper des rondelles de cœur de palmier assez épais.
- A l'aide d'un pinceau badigeonner les rondelles avec de l'huile d'olive.
- Mettre quelques graines de sésames dessus. (Elles colleront grâce à l'huile d'olive).
- Avec un cure dent, piquer une olive sur la rondelle de cœur de palmier.
- Entourer la rondelle de cœur de palmier d'un brin de ciboulette et faire un nœud.

Vous pouvez remplacer l'huile d'olive par de l'huile d'argan.

Bonne dégustation, et surtout n'hésitez pas à me donner votre avis.

Retrouvez mes autres recettes pour vos fêtes de fin d'année sur: mes 18 recettes festives

Mini-pains suedois

Des pains suédois au saumon fumé, un classique, mais tellement bons!

Préparation : 15 min              difficulté : *

Ingrédients (pour 24 mini-suédois) :
- 6 pain suédois
- saumon fumé
- 3 c. à soupe crème fraiche épaisse
- 1 bonne c. café ciboulette
- 1/2 citron
- Sel / poivre

Préparation :
- Dans un bol mélanger la crème fraiche épaisse, le jus du citron, la ciboulette, le sel et le poivre.
- Tartiner avec cette préparation un pain suédois.
- Recouvrir de saumon fumé puis recouvrir à nouveau d'un autre pain suédois.
- Couper en deux dans la diagonal puis encore en deux de sorte à obtenir une forme de triangle.
- Ajouter un pic dessus si vous voulez.

Bonne dégustation, et surtout n'hésitez pas à me donner votre avis.

Retrouvez mes autres recettes pour vos fêtes de fin d'année sur: mes 18 recettes festives

Muffins aux olives

Voici mes muffins aux olives, très agréable en bouche avec son coté moelleux. Une bonne idée à proposer en apéritif. A vos fourneaux...

Préparation : 10 min        cuisson : 20 min        difficulté : *

Ingrédients (pour 28 petits muffins):
- 180g de farine
- 3 œufs
- 10cl de lait
- 10cl d'huile
- 90g d'emmental râpé
- 70g d'olives vertes dénoyautées
- 1 sachet de levure
- 1 bonne c. à café d'herbes de Provence
- Sel / poivre

Préparation :
- Préchauffer le four à180°.
- Mélanger la farine et la levure.
- Ajouter les œufs, le lait, l'huile, l'emmental, les olives (que vous aurez préalablement coupé en deux), les herbes de Provence puis saler et poivrer.
- Mélanger le tout.
- Huiler les moules à muffins et les remplir au trois quart.
- Enfourner pendant 20 minutes.

Bonne dégustation, et surtout n'hésitez pas à me laisser vos commentaires.

Retrouvez mes autres recettes pour vos fêtes de fin d'année sur: mes 18 recettes festives

Roulés d'aubergine

Voici mes pics d'aubergine à la mozzarella. Frais en bouche, le goût du basilic et la tendresse de l'aubergine font de ses bouchées un véritable délice!

Préparation : 10 min        cuisson : 25 min        difficulté : *

Ingrédients (pour 5 personnes):
- 1 aubergine
- mozzarella
- feuille de basilic
- huile d'olive
- Sel / poivre

Préparation :
- Préchauffer le four à 230°.
- Découper l'aubergine en deux puis découpez les à nouveau en tranches assez épaisses.
- Disposer les aubergines sur la plaque du four (sur du papier cuisson).
- A l'aide d'un pinceau de cuisine badigeonner les tranches d'aubergines d'huile d'olive et enfourner pendant 25 minutes environ.
- A mi-cuisson sortir les aubergines, les retourner puis faire la même opération avec l'huile d'olive sur l'autre face.
- Quand elles sont dorées c'est prêt.
- Laisser refroidir avant de préparer vos bouchées.
- Disposer une tranche d'aubergine, saler et poivrer.
- Mettre des feuilles de basilic sur la longueur puis ajouter par dessus un long rectangle de mozzarella.
- Enrouler délicatement ou plier en deux si votre tranche d'aubergine est pas assez large.
- Mettre un petit pic en bois pour faire tenir le tout et placez les au frais.
- C'est prêt.

Bonne dégustation, et laissez moi vos commentaires.

Retrouvez mes autres recettes pour vos fêtes de fin d'année sur: mes 18 recettes festives

Madeleines aux tomates séchées

Je vous propose des madeleines aux tomates séchées, une recette très bonne à proposer en apéritif. Vos convives en redemanderont...

Préparation : 15 min        cuisson : 7 min        difficulté : *

Ingrédients (pour 16 madeleines salées) :
- 80g de farine
- 2 œufs
- 1/2 sachet de levure
- 5 c. à soupe d'huile d'olive
- 7 tomates séchées
- 60g de parmesan
- 3 c. à soupe de lait
- Sel / poivre

Préparation :
- Préchauffer le four à 240°.
- Couper les tomates séchées en petits dès et réserver.
- Mélanger la farine et la levure.
- Séparer les jaunes d'œufs des blancs, puis ajouter les jaunes à la préparation.
- Battre à la fourchette les blancs sans les monter en neige.
- Ajouter l'huile, le parmesan, les tomates séchées, le lait, le sel et le poivre.
- Mélanger.
- Huiler les moules à madeleines, puis les remplir aux trois quart.
- Au moment d'enfourner baisser le four à 200° puis cuire pendant 7 minutes environ.
- Démouler de suite puis laisser refroidir.

Vous pouvez aussi essayer d'autres garnitures: saumon fumé/aneth, conté/ciboulette, magret de canard...

Bonne dégustation et j'attends vos commentaires.

Retrouvez mes autres recettes pour vos fêtes de fin d'année sur: mes 18 recettes festives