Fondants au chocolat

Je vous propose des petits fondants au chocolat, simplement délicieux! C'est une recette de ma cousine que je tenais à vous faire partager... A vos fourneaux!

Préparation : 10 min        cuisson : 12 min        difficulté : *

Ingrédients (pour 3 ramequins):

- 50g de farine
- 100g de sucre
- 3 œufs
- 100g de chocolat

- 60g de beurre

Préparation :

- Mélanger les œufs et le sucre puis ajouter la farine.
- Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre puis l'incorporer au mélange précédent.
- Bien mélanger le tout et placer cette préparation dans des petits ramequins que vous aurez beurré au préalable.
- Enfourner à 200°pendant environ 12 à 15 minutes.(cela dépend des fours).

Accompagnez-le d'une boule de glace à la vanille, c'est délicieux!

Vous pouvez aussi mettre des zestes d'orange ou de citron, de l'arôme de vanille ou bien de la fleur d'oranger...Laisser aller votre imagination...

Bonne dégustation, et laissez-moi vos impressions.

Dos de cabillaud à la moutarde

Voici mon dos de cabillaud à la moutarde, un vrai délice, simple et rapide à exécuter. A la maison, ce plat a fait un succès.

Préparation : 5 min        cuisson : 5 min        difficulté : *

Ingrédients (pour 2 personnes):

- 2 dos de cabillauds
- 3 c. à soupe de crème fraiche épaisse
- 1,5 c. à soupe de moutarde forte (ou à l'ancienne)

- lait (juste pour désépaissir la sauce) 
- 1,5 c. à soupe de citron
- huile d'olive
- 1/2 zeste de citron
- Aneth (ou estragon)
- 2 pincées de muscade (facultatif)
- Sel / poivre

Préparation :

- Commencer par préparer la sauce:
- Dans un bol mettre la crème fraiche, la moutarde, le citron et le zeste, l'aneth, la muscade, le lait puis le sel et le poivre. Bien mélanger. (Il faut que le mélange soit demi-liquide). Réserver.
- Saler et poivrer les dos de cabillauds.
- Faire chauffer de l'huile dans une poêle puis saisir les dos de cabillauds une minute de chaque coté. (s'ils sont très épais une minute et demi).
- Enlevez-les de la poêle, puis mettre la sauce à la moutarde dans cette même poêle.

- Dès que la sauce est chaude, y mettre les dos de cabillauds puis les arroser avec.
- Laisser cuire une à deux minutes.
- C'est prêt.

Délicieux avec un riz blanc ou bien des carottes vapeur.

Bonne dégustation, et surtout n'hésitez pas à me donner votre avis.