muffins passion-fruits confits

Une véritable explosion de saveurs, ces muffins ont eu un succès auprès de mes convives..A tester!!

Préparation : 10 min        cuisson : 20 min        difficulté : *

Ingrédients (pour 24 petits muffins):

-175g de farine
- 1 œuf
- 10cl de lait
- 50g de beurre mou
- 100g de sucre
- 1/2 sachet de levure
- 1 c.à soupe d'arôme de fruits de la passion

- fruits confits (à votre convenance).

 Préparation :

- Mélanger la farine et la levure.
- A part, battre l'œuf et le sucre puis ajouter le beurre mou et mélanger.

- Ajouter l'arôme de fruits de la passion puis les fruits confits et mélanger.
- A cette préparation, ajouter par petite quantité le mélange farine et levure en alternant avec le lait.
- Préchauffer le four à 180°.
- Huiler les moules à muffins.
- Remplir ces moules au trois quart et enfourner pendant 20 minutes.

Bonne dégustation, et laissez moi vos impressions.

Brioche aux fruits confits

Une bonne brioche aux fruits confits pour le goûter de vos enfants par exemple. A la maison toute la petite famille l'apprécie.
Cette recette a été réalisée avec une machine à pain.

Préparation : 10 min            cuisson : 2h50               difficulté : *

Ingrédients (pour une brioche de 850g) :

- 500g de farine briochée
- 80g de beurre
- 300ml de lait
- 50g de sucre
- 2 c. à café de levure boulangère
- 1 c. à café de sel
- 150g de fruits confits

Préparation :

- Placer le lait, le beurre fondu, le sucre et le sel au fond de la cuve.
- Verser la farine et la levure sans que celle-ci entre en contact avec le sel.
- Sélectionner votre programme puis mettre la machine en marche. (programme normal ou pain brioché).
- Au bip, ajouter les fruits confits.
- Laisser la machine faire le reste du travail.

Vous pouvez remplacer les fruits confits par des raisins sec.

La brioche sur les photos ci-dessous a été réalisée avec les proportions divisées en deux. (Pour avoir une brioche d'environ 425g). 

Bonne dégustation, et surtout n'hésitez pas à me donner votre avis.