Mini-pains suedois

Des pains suédois au saumon fumé, un classique, mais tellement bons!

Préparation : 15 min              difficulté : *

Ingrédients (pour 24 mini-suédois) :
- 6 pain suédois
- saumon fumé
- 3 c. à soupe crème fraiche épaisse
- 1 bonne c. café ciboulette
- 1/2 citron
- Sel / poivre

Préparation :
- Dans un bol mélanger la crème fraiche épaisse, le jus du citron, la ciboulette, le sel et le poivre.
- Tartiner avec cette préparation un pain suédois.
- Recouvrir de saumon fumé puis recouvrir à nouveau d'un autre pain suédois.
- Couper en deux dans la diagonal puis encore en deux de sorte à obtenir une forme de triangle.
- Ajouter un pic dessus si vous voulez.

Bonne dégustation, et surtout n'hésitez pas à me donner votre avis.

Retrouvez mes autres recettes pour vos fêtes de fin d'année sur: mes 18 recettes festives

Makis de wrap au thon épicé

Voici mes maki de wrap, original et très savoureux en bouche. A tester!

Préparation : 10 min         cuisson :  25 min        difficulté : *

Ingrédients (pour 6 personnes):
- 2 feuilles de wrap
- 1 boite de thon au naturel
- 2 c.soupe de mayonnaise
- 6 feuilles de céleris
- 1 poivron vert
- Tabasco
- Sel / poivre
- Paprika

Préparation :
- Préchauffer le four à 230°.
- Faire cuire le poivron pendant environ 25 minutes en le retournant à mi-cuisson.
- Laissez-le refroidir puis enlever la peau.
- Dans un saladier, émietter le thon et ajouter la mayonnaise, les feuilles de céleris découper en petits morceaux, quelques gouttes de tabasco (à votre convenance, moi j'en ai mis 7 à 8 gouttes), saler et poivrer.
- Mélanger le tout.
- Prendre les feuilles de wrap puis étaler la préparation à base de thon.
- Ajouter les poivrons vert coupés en petits dès.
- Enrouler le tout en serrant bien.
- Découper des rondelles assez épaisses et les piquer avec un cure dent pour les maintenir.
- Ajouter une petite pincée de paprika sur le maki de thon.
- Mettre au frais.

Bonne dégustation, et j'attends vos avis.

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Muffins aux olives

Voici mes muffins aux olives, très agréable en bouche avec son coté moelleux. Une bonne idée à proposer en apéritif. A vos fourneaux...

Préparation : 10 min        cuisson : 20 min        difficulté : *

Ingrédients (pour 28 petits muffins):
- 180g de farine
- 3 œufs
- 10cl de lait
- 10cl d'huile
- 90g d'emmental râpé
- 70g d'olives vertes dénoyautées
- 1 sachet de levure
- 1 bonne c. à café d'herbes de Provence
- Sel / poivre

Préparation :
- Préchauffer le four à180°.
- Mélanger la farine et la levure.
- Ajouter les œufs, le lait, l'huile, l'emmental, les olives (que vous aurez préalablement coupé en deux), les herbes de Provence puis saler et poivrer.
- Mélanger le tout.
- Huiler les moules à muffins et les remplir au trois quart.
- Enfourner pendant 20 minutes.

Bonne dégustation, et surtout n'hésitez pas à me laisser vos commentaires.

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Blinis sucré-salé

Je voulais faire une bouchée avec du morbier, j'ai opté pour du sucré-salé et le résultat n'est pas mal du tout!

Préparation : 10 min               difficulté : *

Ingrédients:
- mini-blinis
- morbier
- abricot sec

Préparation :

- Couper les mini blinis en deux.
- Trancher les abricots secs en deux.
- Mettre une petite tranche de morbier sur la moitié d'un blinis puis poser dessus l'abricot.
- Ajouter l'autre moitié de blinis dessus en appuyant légèrement.
- Piquer avec un cure dent.

Bonne dégustation, et surtout n'hésitez pas à me donner votre avis.

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Verrines de guacamole et surimi

Voici des verrines de guacamole maison avec des surimis. Facile et rapide à exécuter.

Préparation : 10 min                difficulté : *

Ingrédients (pour 4 personnes):
- 2 avocats mures
- 1/2 citron vert
- Surimis
- 1/2 gousse d'ail
- coriandre
- huile d'olive
- Sel / poivre
- Tabasco


Préparation :
Pour le guacamole :

- Mixer les avocats avec le jus de citron, le filet d'huile d'olive, l'ail, quelques feuilles de coriandre, le tabasco (à votre convenance), saler et poivrer.
- Remplir une moitié de verrine avec le guacamole puis compléter avec des surimis coupés en rondelles.
- Mettre au frais.

Vous pouvez remplacer les surimis par des crevettes.

Bonne dégustation, et laissez moi vos commentaires.

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Verrines crème de carottes au cumin

Je vous propose à présent des verrines de crème de carottes au cumin. Le mariage du cumin et de la carotte est un délice. A tester!

Préparation :  10 min        cuisson : 20 min        difficulté : *

Ingrédients (pour 4 verrines) :
- 4 carottes
- 1 échalote
- 1 petite c. à café de cumin
- 2 c. à café de crème fraiche épaisse
- Huile d'olive
- Sel/ poivre

Préparation :
- Éplucher et laver les carottes.
- Coupez-les en morceau puis les faire bouillir dans de l'eau salée avec l'échalote.
- laisser cuire environ 20 minutes. (vérifer la cuisson avec la pointe d'un couteau).
- Mixer le tout avec un filet d'huile d'olive, le cumin et la crème fraiche. Saler et poivrer.
- Il faut que le mélange soit lisse et onctueux.
- Remplir les verrines avec puis réserver au frais.

Bonne dégustation, et laissez moi vos commentaires.

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Verrines crème de saumon à l'aneth

Voici mes verrines de crème de saumon fumé. Facile et rapide à réaliser elles sont fraiches et agréables en bouche.

Préparation : 10 min            difficulté : *

Ingrédients (pour 4 personnes):
- 160g de saumon fumé
- 2 c. à soupe de crème fraiche épaisse
- 2 traits de lait 
- 1 c. à café d'aneth
- 1/2 citron
- Poivre
- Œufs de saumon

Préparation :
- Couper le saumon fumé en morceaux puis le mettre dans le mixeur.
- Ajouter le jus de citron, la crème fraiche, le lait, l'aneth et poivrer. (Je n'ai pas mis de sel car le saumon est déjà salé).
- Mixer le tout jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
- Mettre un peu de cette préparation dans chaque verrine puis ajouter un peu d'œuf de saumon pour une belle présentation.

Bonne dégustation, et surtout n'hésitez pas à me donner votre avis.

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